烯以头尾相连而构成的一类化合物。根据分子中的碳原子数目可以分为单萜、倍半萜、和多萜等。柠檬烯是一环状单萜类化合物,它的结构式如下: 分子中有一手性碳原子, 故存在光学异构体. 存在于水果果皮中的天然柠檬烯是以(+) 或- 的形式出现. 通常称为- 柠檬烯, 它的绝对构型是 R型. 五、实验步骤(一) 水蒸气蒸馏 1、将 2~3 个新鲜橙子皮剪成极小碎片后,投入 100mL 三口烧瓶中, 加入约 30mL 水,按照图 3-20 安装水蒸气蒸馏装置 2、松开弹簧夹 E。加热水蒸气发生器 A 至水沸腾, 当三通管 D 的支管口有大量水蒸气冲出时开启冷却水, 夹紧弹簧夹 E ,水蒸气蒸馏即开始进行, 可观察到在馏出液的水面上有一层很薄的油层。当馏出液收集 60~ 70mL 时,松开弹簧夹 E ,然后停止加热。(二) 萃取,蒸馏除二氯甲烷 1、将馏出液加入分液漏斗中,每次用 10mL 二氯甲烷萃取 3 次。合并萃取液,置于干燥的 50mL 锥形瓶中,加入适量无水硫酸钠干燥半小时以上。 2、将干燥好的溶液滤入 50mL 蒸馏瓶中,用水浴加热蒸馏。当二氯甲烷基本蒸完后改用水泵减压蒸馏以除去残留的二氯甲烷。最后瓶中只留下少量橙黄色液体即为橙油。(三) 测定柠檬烯含量测定橙油的折光率、比旋光度并用气相层析法测定橙油中柠檬烯的含量。六、实验报告要求题目: 姓名: 班级: 日期: 一、实验目的二、实验原理三、仪器四、实验抄作五、实验结果六、实验分析七、思考题 1. 保持柠檬烯的骨架不变,写出另外几个同分异构体。 2. 能进行水蒸气蒸馏的物质必须具备哪几个条件? 3. 在催化剂存在下, d- 柠檬烯和二分子氢加成的产物是什么?还有光学活性吗?为什么? 八、实验成绩评定办法主要评分点:原理描述和实验操作( 50% )、解决问题的能力、资料搜集( 20% )、实验结果、实验效果。数据记录( 30% )
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