用烘干技术,并注意不要损伤菇体上的毛刺。 3 猴头菇的开发前景目前我国已成为世界食用菌和食用菌制成品的第一生产大国,不包括台湾就又超过 300 多家工厂从事食用菌的药品与保健品的生产,市场对猴头菇的产品需求还将不断扩大;其药理作用早已被人们清楚的认识,日本、韩国、美国、加拿大、欧盟、新加坡等国家和地区对猴头菇深加工产品需求每年递增。已成为需求增长最快的药用菌品种,产品市场需求已达数十亿元,而且市场前景一路看好。 4 适合人群分析猴头菌用于治胃溃疡、,病人服用猴头菌后,自觉症状改善,食欲增添,疼痛缓解;对部分肿瘤患者,还有提高细胞免疫功能,缩小肿块,延长生存期的良好效果。可以帮助以下人群: ①防治胃溃疡和慢性胃炎,脾胃虚弱,气血不足所致的食少体倦,腹胀,腹痛等症,尤其适用于防止胃病复发,缓解因胃炎引起的腹部疼痛; ②胃肠炎疾病及肝炎患者有辅助治疗,对消化道肿瘤患者大有裨益; ③适合食欲不佳,胃肠功能紊乱以及经常不能按时进餐,常吃快餐的职业人群。猴头菇是老少皆宜食品。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用。适用量:每次 5-10 克。 4、结论猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品,对人们的身体好处很多,猴头菇的营养价值比较丰富,猴头菇有很好的滋补作用,民间有“多食猴头,返老还童”之说。很多朋友都因为工作地离家远、业务繁忙、竞争激烈等原因引起饮食不规律,诱发一些肠胃病,建议朋友们时常做做猴头菇吃来养胃。同时,我们要大力开发猴头菇更多的科学价值,让它发挥出更大的作用,利用它的价值。猴头菇的生产效益较为稳定,建议制定生产计划时,应将干品作为上市的主导产品,使之能够旺储淡供、均衡应市,并做成精美小包装,如 50克装、 100 克装等,可以最大程度的保护子实体原貌,又可使产品提高档次, 并便于携带;消费者既可作为礼品,也可自己享用;有条件的应考虑深加工。
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