计三年的营业收入、费用及利润。考虑到各阶段的客流量差距( 如学期开始时和学期末) 和周末主题特色的活动的举办会造成营业额的很大差别, 此处的预算是将其分配到日常的平均每日的收入费用中计算。 0: 00 —7: 00 (通宵自习时间) :预计每晚 50 人,每人收费 15 元,共 250 元;预计有 20 人在此期间消费,每人 15 元,共计 300 元。 10 : 00 — 20 : 00 (日常营业时间) :预计外卖窗口每日可卖出 300 杯饮品, 平均每杯 13 元, 共计 3900 元; 中午教师及学生午后休息预计 30 人, 每人消费 12 元, 共计 360 元; 每日其他时间进店消费为 50 人,每人平均消费 10 元,共计 500 元。共计每日收入 250+300+3900+360+500=5310 元,水电费 200 ,成本费 500 元,员工费 300 元,房屋租赁费摊销及设备折旧费 148 元,每日利润 4162 元。第一年收入 1519130 元, 第一年费用总额 419020 , 第一年利润 1519130 元。第一年收回成本。八. 险分析及其策略对于咖啡屋的建设、装饰和最后的经营可能会遇到的风险我做了如下的预测: 1、由于我们是租赁学校外围商铺的房间, 因而在建设方面我们存在的唯一风险是,找不到适合我们的房间租赁。 2、再装饰方面可能会有资金不到位的风险, 我们的控制方式是尽可能的不会让我们手中的资金中断,一旦中断,我们会及时向银行进行贷款。 3、对于咖啡机和咖啡原料的购买, 我们会精心挑选, 预防购买的伪劣产品,导致顾客受到伤害,如果出现类似情况,那么我们的控制方式就是中断与其供应商的合作,并追究其法律责任。 4、在经营时期可能会遇到顾客的投诉或意见,对于我们的错,我们会积极向顾客道歉,并对受到损失的顾客给予经济的补偿。尽最大力量挽回我们的顾客。
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