买常用物品及低值易耗品,吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋、纸巾等的费用。大约3000元六)开业费用(1)营业执照办理费、登记费、保险费。预计3000元(2)营销广告费用。预计450元七)周转金开业初期,咖啡店要准备一定量的流动资金,主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计10000元共计:40000+4000+8000+4000+1000+6000+1000+3000+3000+450+10000=80450元第七部分:发展计划一)营业额计划这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800,根据淡旺季的不同可能上下浮动。营业额计划实行表淡/旺季寒假(淡季、持续1月)暑假(淡季、持续2月)行课期间(旺季)日销量(元)300~500400~600800及以上月总销量(元)9000~1500012000~1800024000~促销活动周期一周一次一周一次两周一次产品大范围促销员工重置员工3人:按表2中员工分工表安排员工3人:按表2中员工分工表安排适量增加员工1-2人表1二)人员计划为了达到设定的经营目标,我们四个共同创业的大学生,暂时并不招聘其他人员。实行亲力亲为。采用采购、记账、调配咖啡、客人服务等兼职式的人员运作模式。为了有效的利用人力资源,经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。每个员工都实行不同分工,每人每周工作五天,每天两人看店,每天必须清楚记录销售的咖啡总数,种类,营业额,所剩材料数目。每周星期天每个人员都必须到店进行本周总结,讨论存在的问题和解决方法,对下周提出新的目标和要求。暂定每周采购一次,以后根据销量再做改动。员工分工姓名分工工作日期备注A采购,客人服务,调制咖啡星期一,三,五,六,七B记账,调制咖啡,客人服务星期一,二,四,六,七C记账,调制咖啡,客人服务星期二,三,四,五,七表2
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