应对员工的健康状况进行检查,患病后不得继续工作。员工患病后处理记录备查。□符合□不符合□不适用(三)从事监督、指导、员工培训的卫生质量管理人员,应熟悉国家和相关进口国(地区)的相关法律法规、食品安全卫生标准,具备适应其工作相关的资质和能力,考核合格后方可上岗。企业的卫生质量管理人员熟悉相关法律法规标准,具备相应资质和能力;能够回答检查人员的询问。相关的国内外法律、法规、标准备查。提供相关法律法规、食品安全卫生标准的清单□符合□不符合□不适用第六条(环境卫生)出口食品生产企业的厂区环境应避免污染,并符合下列要求:(一)企业选址应远离有毒有害场所及其他污染源,其设计和建造应避免形成污垢聚集、接触有毒材料,厂区内不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品;厂区选址、设计、建造时,应保证周边及内部不存在有碍食品卫生的情况。提供厂区门口照片、厂区平面图□符合□不符合厂区内所有房间均可开启、备查。□不适用(二)生产区域宜与非生产区域隔离,否则应采取有效措施使得生产区域不会受到非生产区域污染和干扰;生产区不受非生产区的污染和干扰。□符合□不符合□不适用(三)建有与生产能力相适应并符合卫生要求的原料、辅料、成品、化学物品和包装物料的储存设施,以及污水处理、废弃物和垃圾暂存等设施;相应储存设施、污水处理、废弃物和垃圾暂存等设施与生产能力相匹配。企业的生产能力、各储存库的面积和储存能力数据备查。□符合□不符合□不适用(四)主要道路应铺设适于车辆通行的硬化路面(如混凝土或沥青路面等),路面平整、无积水、无积尘;厂区地面符合要求□符合□不符合□不适用(五)避免存有卫生死角和蚊蝇孳生地,废弃物和垃圾应用防溢味、不透水、防腐蚀的容器具盛放和运输,放置废弃物和垃圾的场所应保持整洁,废弃物和垃圾应及时清理出厂;厂区内没有卫生死角和蚊蝇滋生地;盛放和运输废弃物的容器,应防溢味、不透水、防腐蚀□符合□不符合□
全文预览