7天;C、 5天;D、 15 天。( )12 、与客人谈话时最好应保持多少距离: A 、一步左右;B 、一米左右;C 、两米左右;D、 30 厘米左右。( )13 、倾听客人说话时,你的眼睛应望着客人的哪个部位: A 、脚;B 、面部;C 、耳朵;D 、鼻子。( )14 、以下行为属于“即时解聘”的是: A 、违反国家法律法规;B 、向客人变相索取小费; 7 深圳某国际酒店有限公司新员工入职培训教案 C 、连续旷工三天;D 、未经部门同意私自调班。( )15 、以下哪一个部门酒店目前还未设置: A 、中餐部;B 、监察部;C 、电脑部;D 、人力资源部。三、填空题( 每空 1 分,共 15 分) 1、 xx 国际酒店位于深圳市_____________________________ ,是广东_________________ 公司投资控股的一家中外合资企业; 现在的总机号码是。酒店的使命是:关注顾客、________________ 、________________ 、; 服务宗旨是: __________________________________ 。 2、 xx 国际酒店现任总经理是。 3、对员工的处罚分为:、___________________ 、________________ 三种。 4、服务的核心内容是:大公无私的服务精神、、热情周到的服务态度、灵活的服务技巧、、快捷的服务效率。 5、礼貌修养的基本准则是: ________________ 、遵时守信、真诚谦虚、_________________ 、热情有度、互尊互助。四、问答题(共 10 分)( 说明: 下面 2 个题目中任选一题回答,请尽量用自己的话阐述问题。) 1、结合你将要从事的工作, 请谈谈怎样才能做一名合格的服务人员?2、请谈谈你对“客人意识”的理解, 你准备如何运用到今后的实际工作中?
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