48.3183.6627.181284.63119.891990692.18513.9175.5625.4378.301385.38126.050.001991838.37524.4880.6424.1971.241538,92388.5108.819921020.719931190.1593.67103.6123.6256.451967.432.2饮料酒生产厂家据93年的统计,全国县以上酿酒企业和乡村较大规模的酿酒企业共有12000多个,职工40多万人,科技人员约6000多人。按利税总额排序,1994年进入中国轻工业行业200强的酿酒企业有63家,占200强的31.%。其中白酒企业有33家,啤酒企业有25家,葡萄酒企业有1家,酒精企业有2家。按销售额排列,进入200强的酿酒企业有30家,占200强的15%,其中白酒企业17家,啤酒企业11家,葡萄酒企业1家,酒精企业1家。在进入200强前50名的酿酒企业,按销售额排列有5家,销售额达5亿元以上,其中白酒企业4家,啤酒企业1家。由此可见,酿酒行业仍是中国轻工业的一支劲旅,在酿酒企业中,以白酒企业为主力军。2.3饮料酒的销售及消费情况1993年全国白酒产量为593.63万吨,居饮料酒中第二位,平均每人年消费量4.9公斤。但国家名、优酒仅占白酒总量的10%左右。其中名酒的产量更低,据统计,1991年,全国的名酒商品量为36900吨,仅占全国白酒总产量的0.7%。从销售情况看,国家名酒供不应求,国家名酒中,又以清香型白酒最为畅销。货真价实的优质酒和一般中低档的白酒销售较畅。人们的消费习惯已经逐渐从高度酒转向低度酒。目前国内的十七家名酒厂都推出了各自的低度酒,而且在产量上,低度酒已超过了高度酒,据预测,所占比重已超过60%。由于酒类品种的丰富多彩,消费者有了更多的选择余地。目前,消费者对滋补性营养酒、药用酒和保健酒的需求进一步增加。
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