部队食堂外包利弊分析

队人员的日常开支是靠政府财政支付的,其消费能力不高,具有一定的限制性,如果部队食堂随着外包,饭菜价格跟着攀升的话,造成的效果有:要不就提高官兵的伙食补贴,增加财政负担;要不就降低官兵的用餐标准,伙食质量;显然第二种是行不通的,长久以往会影响部队的发展。所以针对上述情况,我们应该做好承包商食物材料的采购成本,做好成本监督管理工作,在确保承包商有合理利润的前提下,引导其制定合理的饭菜价格,从而更好地做好官兵伙食供应工作。3.向承包商收取一定的设备折旧费,做好固定资产折旧管理工作。部队的食堂其产权是属于部队所有,转让的只是使用权,但随着食堂建筑和配套设备使用年限的增多,会出现损耗现象,按照我国会计准则法规,需要提取一定的折旧费,减少固定资产和设备的账面价值。所以在食堂外包情况下,作为部队后勤系统的财务部门需要做好固定资产和设备的折旧管理工作,可以通过向承包食堂收取一定的折旧费用,以此弥补出让设备和食堂使用权造成的机会成本损失。一方面,通过实时更新食堂的设备和固定资产的账面价值,可以保持账务信息与实际情况的同步性,以使确保财务信息的及时性和准确性;另一方面,可以监督好承包商对这些设备和固定资产的使用情况,是否有丢失或是损坏,及时做好上报和入账工作。结语随着社会市场经济的不断深入发展,部队食堂的社会化管理将会是一种常态化的趋势,作为部队后勤系统的相关部门要明确好食堂的产权和使用权,既要做好食堂外包模式下的监督管理工作,也要引导其建立适合部队内部用餐标准的机制。从财务的角度上讲,部门后勤系统的财务部门要做好固定资产和设备的折旧管理工作,实时更新其账面价值,监督好固定资产和设备的使用情况;加强对食物材料采购成本的监督工作,引导其制定合理的饭菜价格,适应部队群体的消费能力,以及分配好补贴,,使食堂在良好的状态下运行。(本文作者:兰永慧单位:武警指挥学院)部队食堂外包利弊分析责任编辑:陈老师