糕点（面包蛋糕月饼饼干）原始记录表

981要求Р净含量(g) 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Р 毛重(g) Р 皮重(g) Р 净含量(g) Р 平均值(g) Р酸度(°T) 氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L) 样品质量 m(g) 滴定消耗标准溶液体积V1(mL) 空白消耗标准溶液体积V2(mL) 计算公式计算结果(°T) Р Р Р比容(mL/g) 面包体积V(mL) 面包质量m(g) 计算公式计算结果(mL/g) Р P=V/m Р水分(%) 序号 1 2 计算公式Р 称量瓶质量m3(g) Р 称量瓶+试样的质量m1(g) X= *100 Р 称量瓶和试样干燥后的质量m2(g) 恒重 1 Р 恒重 2 平均值Р 计算结果X(g/100g) Р Р 检测人: 复核人: Р 日期: 日期: Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р原始记录(面包) Р规格/品名生产日期/批号Р产品数量检验日期Р检验依据 GB/T 20981 Р感官检测结果不符合情况备注Р □符合GB/T 20981要求□不符合GB/T 20981要求Р净含量(g) 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Р 毛重(g) Р 皮重(g) Р 净含量(g) Р 平均值(g) Р酸度(°T) 氢氧化钠标准溶液浓度c(mol/L) 样品质量 m(g) 滴定消耗标准溶液体积V1(mL) 空白消耗标准溶液体积V2(mL) 计算公式计算结果(°T) Р Р Р比容(mL/g) 面包体积V(mL) 面包质量m(g) 计算公式计算结果(mL/g) Р P=V/m Р水分(%) 序号 1 2 计算公式Р 称量瓶质量m3(g) Р 称量瓶+试样的质量m1(g) X= *100 Р 称量瓶和试样干燥后的质量m2(g) 恒重 1 Р 恒重 2 平均值Р 计算结果X(g/100g) Р Р 检测人: 复核人: Р 日期: 日期: