蔬菜产品标准及包装

,共13页2017/2/13 蔬菜产品标准及包装要求代码产品名称成品标准及工艺要求备注 417 大白菜去黄叶烂叶,切平根。不烧边,无机械伤,根部不发黑无腐烂,包裹紧实,大小整体均匀。 418 杭白菜新鲜不抽苔,去黄叶烂叶,去根,无机械伤。 445 红皮洋葱不去根,不拨皮。不发软,无腐烂,无机械伤,无畸形。大小整体均匀。 482 黄皮洋葱不去根,不拨皮。不发软,无腐烂,无机械伤,无畸形。大小整体均匀。 4939 白米葱新鲜无黄叶烂叶。葱白直径要小。需捆扎整齐 447 小香葱新鲜无黄叶烂叶。葱白直径要小。需捆扎整齐 461 青大蒜鲜嫩,不去根,无黄业烂叶,无机械伤。需捆扎整齐 484 大蒜头整只不拨皮,不发芽,无腐烂,无机械伤。 444 大蒜粒拨皮,肉实鲜嫩饱满,无腐烂,无机械伤,无畸形。 446 蒜苔鲜嫩,不去老根和花蕾,不腐烂,无机械伤。 485 大葱鲜嫩,不去老根,去黄业烂叶,无机械伤。 460 韭黄鲜嫩,去根。无腐烂,无机械伤。需捆扎整齐 450 韭菜鲜嫩,去根。无黄业烂叶,无机械伤。需捆扎整齐 403 日本蚕豆鲜嫩,豆籽饱满,无虫眼,无机械伤。(蚕豆荚) 4921 芸豆肉实鲜嫩,内籽未饱满,无虫眼,无机械伤,去畸形,大小长度均匀。 404 刀豆质嫩,荚肉厚实,无籽或小籽,无虫眼,无机械伤。 487 荷兰豆质嫩,荚扁平无籽或小籽,无虫眼,无机械伤。 488 小荷兰豆质嫩,荚扁平无籽或小籽,无虫眼,无机械伤,去弯形畸形,大小整体均匀。长度 3.5~5 公分。 402 毛豆(毛豆荚)鲜嫩,内籽饱满,无虫眼,无机械伤。(毛豆荚) 405 豇豆质嫩,荚肉厚实,无籽或小籽,无虫眼,无机械伤。 416 卷心菜去黄叶烂叶,切平根。新鲜不抽苔,无机械伤,无黑心, 无畸形,大小整体均匀。 429 花菜坚硬紧实无黑斑,无腐烂,无机械伤,去柄留 4叶以下。第10页,共13页2017/2/13