远洋渔船的冷冻设备

正在丰富和改变我们的饮食传统。1.45m多功能科考及捕捞渔船制冷系统:两台螺杆压缩机,制冷量78*2kw,每台可承担70%制冷负荷。每台压缩机可满足速冻鱼舱,冷藏鱼舱,粮库,肉库和饵料舱负荷。制冷剂为R404a,卧式平板冻结机4台,冻结能力500kg/台次,单次冻结时间3h,冷海水舱盘管式直接冷却方式,冻结间温度-28℃,冷藏舱-25℃,冷海水舱-1℃。2.HC84839.8m艉滑道冷冻拖网渔船制冷系统:制冷压缩机2台共106kw搁架式冻结装置一台冻结量2160kg/台次,平板冻结机2台冻结量960kg/台次3.HC840冷海水保鲜金枪鱼钓船制冷系统:制冷压缩机2台冷海水舱采用间接冷却舱温-1℃—-2℃,冷冻舱、冷藏舱、饵料舱采用直接冷却舱温-28℃--30℃。4.43m钢质远洋冷冻拖网渔船(HC859)制冷系统:船用单机双级制冷压缩机两台;两台卧式冷凝器一台;管壳式冷却器一台;热交换器一台;搁架吹风冻结装置两台。?渔获的冷冻及冷藏物采用速冻后放入冷藏鱼舱的方法来进行保存。设置搁架冻结装置,冻结初温32℃,冻结终温-15℃,冻结时间7小时,每天冻结量25.2吨。冷藏鱼舱可装载渔获物约200吨,舱温-18℃。几种典型远洋渔船的制冷系统常规,船上的保险方式一般有冰藏、冷海水保险、盐藏、微冻、冻结等。沿海、近海拖网渔船主要用0℃的冰藏保鲜;中小型围网渔船主要用-1℃的冷海水保鲜;离渔港较远作业的拖网渔船或渔业基地船采用平板冻结、隧道式吹风冻结等低温冻结;竿钓渔船、金枪鱼延绳钓鱼船的渔获以低温盐水解冻,温度-50℃至-55℃;还有部分渔船采用轻盐低温保藏或-3℃左右的微冻保鲜。比如我国珠海造的金祥号,该船安装有目前国际最先进超低温冷冻装置,温度可调至-35℃~-50℃超低温。船上设置冷冻鱼舱容量达230立方米,可装载金枪鱼130余吨。极大地保持了鱼的鲜性。以下是几种冷冻设备的展示图