第三章蔬菜生产与蔬菜产业

第一章蔬菜栽培的生物学基础第二章蔬菜栽培的技术基础理论基础实用技术第一章蔬菜栽培的生物学基础第二章蔬菜栽培的技术基础理论基础+实用技术一茬蔬菜的生产第一章蔬菜栽培的生物学基础第二章蔬菜栽培的技术基础理论基础+实用技术一茬蔬菜的生产上市供应期:几天几周几个月问题:不能满足1年(12月)的生活需求第一章蔬菜栽培的生物学基础第二章蔬菜栽培的技术基础理论基础+实用技术一茬蔬菜的生产上市供应期:几天几周几个月蔬菜产品和商品特点:柔嫩多汁贮藏保鲜难度大运输保鲜难度大蔬菜消费特点:日常必需副食品鲜活蔬菜周年均衡供应:满足数量需求满足花色品种需求季节差价小周年均衡供应对策:蔬菜周年生产贮藏保鲜加工—盐渍、干制、罐藏、脱水调运—冷链运输第一章蔬菜栽培的生物学基础第二章蔬菜栽培的技术基础理论基础+实用技术一茬蔬菜的生产上市供应期:几天几周几个月问题:不能满足1年(12月)的生活需求周年均衡供应对策:蔬菜周年生产贮藏保鲜加工—盐渍、干制、罐藏、脱水调运—冷链运输蔬菜生产栽培制度及其优化--1年四季的茬口安排与衔接--1年四季的淡季与旺季--1年四季的间混套作--1年或多年内的连作与轮作周年均衡供应对策:蔬菜周年生产贮藏保鲜加工—盐渍、干制、罐藏、脱水调运—冷链运输蔬菜生产蔬菜产业产前、产中、产后各个环节:蔬菜生产、蔬菜种业、育苗业、蔬菜销售业、贮藏业、运输业、加工业、产后处理业、相关产业、相关服务业、出口包装业等。第三章蔬菜生产与蔬菜产业第一节蔬菜生产第二节蔬菜产业第一节蔬菜生产一、蔬菜生产意义二、蔬菜生产方式三、蔬菜生产特点五、蔬菜周年生产*四、蔬菜生产分区一、蔬菜生产意义1.对人民身体健康的贡献不可替代人们生活不可缺少的副食品具有营养和保健作用2.在农业和农村经济中的地位不可替代农业生产的重要组成部分已成为种植业的第二大产业3.4.5.6.7.8.