五常法管理培训壹早壹碗2018-1-29主讲:盖荣波目录一、5S的由来二、五常法定义三、推行五常管理法的目的四、五常管理法的内容五、五常管理法守则了解篇5S的由来:发源于日本江户时代(17世纪初--19世纪中)。成形于香港:“五常法”是香港人何广明教授在1994年始创的概念。“五常法”源于五个日本字,因全部都是“S”带头的字,所以它也称为5-S即五常。五常分为:常整理,常整顿,常清洁,常规范,常自律。被广泛运用于各种行业,餐饮业于2000年开始引用。一、5S的由来二、五常法的定义五常法是用来维持品质,环境的一种技术,是一种管理理念。是一种生活哲学,是一种长期运用后出管理奇效的利刃。五常法是优质管理的一种模式,在确保安全,效率,品质与减少故障方面发挥了简易可行的显而易见的作用。1、员工出错机会减少,提升服务品质。2、提高士气3、避免不必要的等待与查找,提高工作效率。4、资源得以合理配置和使用,减少浪费。5、的营业环境给客户留下深刻印象,提高公司整体形象。6、通道畅通无阻,各种标识清楚显眼,人身安全有保障。7、为其它管理活动的顺利开展打下基础。三、五常管理法的目的四、五常管理法的内容1、常整理(组织)2、常整顿3、常清洁4、常规范5、常自律定义:判断必需物品与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度且存放在一个方便的地方,将非必需的物品清理掉。目的:腾出空间,空间活用防止误用、误送塑造清爽的工作场所1、常整理(组织)通过观察与分类:1、界定必需与非必需的物品2、将必需的物品数量降低到最低3、把它放在一个方便的地方常组织的作用是为了分析分层管理和问题处理1、常组织1.腾出有效的空间。2.确定必需品与非必需品的判定标准或要求,制定必需品清单。3.必需品:是指经常必须使用的物品,如果没有它,就必须购入替代品,否则就会影响工作。舍弃非必需品1S—常组织(分类)1S—非必需品的分类
全文预览
