的、紫砂的等。过滤网和滤网架:过滤网用来过滤茶叶残渣,可使茶水中无茶叶末且透亮。滤架是专门用来放置过滤网的。赏茶荷:是盛放待泡干茶的器皿。养壶笔:是养壶及护理高档茶盘的专用之笔,用于保养紫砂、陶瓷等各类茶器。茶巾:主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部残留的水擦干,亦可擦拭滴落在桌面的茶水。茶针:是用来分割饼茶或沱茶的。茶道组合:称“茶道六君子”,指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。茶宠:顾名思义就是茶水滋养的宠物,多用紫砂或澄泥烧制的。水盂:用来盛接凉了的茶汤和废水。多以瓷质的水盂最为常见。茶的分类:六大茶类绿茶红茶黑茶黄茶白茶青茶炒青烘青晒青蒸青小种红茶功夫红茶红碎茶普洱茶、六堡茶湖北老青茶湖南安化黑茶黄芽茶黄小茶黄大茶芽茶叶茶︵银针︶︵白牡丹︶闽北乌龙闽南乌龙广东乌龙台湾乌龙︵龙井碧螺春︶︵闵、浙烘青︶︵滇青、川青︶︵煎茶、玉露︶绿茶:鲜叶未经发酵,经杀青,揉捻、干燥等工艺制成,成品色泽及冲泡后汤色均呈绿色,汤清叶绿是茶品种的共同特点。西湖龙井:1、产地:浙江省杭州市西湖2、赏茶:光洁匀整,苗峰尖削。汤色嫩绿黄亮。其味馥郁清香,幽而不俗,甘鲜醇和,呈兰花豆香,还带着蜜糖般甜丝丝的感觉。3、鉴茶:观其行,看其汤色。4、存茶:龙井茶易受潮,需用纸报好,放入块状石灰的罐中加盖密封收藏。5、泡茶:以85-95摄氏度的开水冲泡,用山泉水或矿泉水为佳。红茶:属全发酵茶类,是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成,干茶色泽与冲泡汤色以红色为主,故称红茶。正山小种:1、产地:福建省崇安县桐木地区。2、赏茶:干茶外形条索粗壮长直。茶汤呈深金黄色,叶底厚实光滑,呈古铜色。其味具有强烈的松烟香,滋味醇厚,似桂圆汤味。3、鉴茶:看外观,观茶汤色。4、存茶:通常采用避光密封保存。茶叶越陈越好,三年以上的味道开始变得醇厚韵长。5、泡茶:白瓷壶、紫砂壶都适宜。水温在90摄氏度以上。
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