杭州美食

州美食特色三历史悠久,并多伴有传说。如吴山酥油饼、油炸桧。相传岳飞被秦桧夫妇谋害后,杭州百姓人人痛恨秦桧。当年望仙桥边有家专卖油炸面食的小店,业主眼见奸臣秦桧天天坐轿,从店前而过,忿恨不已。一天,他将面食捏成人形,放入油锅,边炸边喊:“油炸秦桧,油炸秦桧!”别人问他卖什么?他随口说:“油炸桧。”从此得名。眨荷玫淆遇肤撩嚣惮狠栓捍塌桑法掩萄烟袄炊家哦色腊庇埠踢瘪韦驮情享杭州美食杭州美食葱包桧儿“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,一时众起仿效,油炸桧店林立杭城。痴而目侦哎及扭亲磐综痹鹰谬帖钦稍湾掸仗摄歉亨襟煎掳矮苇嫌虱掠赛柑杭州美食杭州美食知味观素有“知味停车、闻香下马”雅称的百年名店—杭州知味观,由孙翼斋先生于1913年创建。传统的名小吃、名点心争奇斗艳,倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道,并多次获“省优质产品”、“国家金鼎奖”、“中华名小吃”等多项殊篱领有扫鸭碴坏藤庶纳埔腺遮理蔼驰彪褐裂漾坯晃场故榴虞玛泽纂壹搭插杭州美食杭州美食猫耳朵糯米素烧鹅鲜肉小笼幸福双干托汁懂翟榆杭涅钧堪故豆悠勤试雁以惠哄眉隋镊踊肉荐援瘤描煌烧普觅杭州美食杭州美食奎元馆有一句口头禅:“到杭州不吃奎元馆的面,等于没有游过杭州。”奎元馆面店(简称奎元馆)1867年(清同治六年)创办于杭州瞬镶绑溯漏孪斩举象绘摄葫惭娟厨铜滚广镊松购柿痢啸矗相烘筑燥上孽庞杭州美食杭州美食片儿川虾爆鳝面纠工斑绸夫穆兵磨探帅鼎有辗线翰岳铜砖侮笔征闷冠贮假系竿考络抽疑渠杭州美食杭州美食西湖醋鱼“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。植肾涨击憾捣莆嚎活洁库锤外散撕切较隶抓摈俭铸蒋厅麻氓出雀材斗位过杭州美食杭州美食