Na+H2O(2)2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O (3)CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O醋酸的水溶液腐蚀性极强,10%左右的醋酸水溶液对金属腐蚀性最大,常用的食用醋和工业冰醋酸的腐蚀都比较低,这为工业生产和家庭烹调带来方便。酯化反应酯化反应中生成的水能抑制反应的进行,可用共沸蒸馏的方法脱除生成的水。共沸蒸馏常用的共沸剂有脂肪烃、苯、甲苯和环己烷,但需根据不同的醇类酯化反应选择不同的共沸剂。氯代反应酰化和胺化反应醇醛缩合反应分解反应:醋酸在500℃高温下受热分解为乙烯酮和水,高温下催化脱水生成醋酸酐生产技术现状1911年全球首套乙醛氧化合成醋酸的工业装置在德国建成投产;1960年德国BASF公司开发的以甲醇为原料、钴为催化剂的高压、高温甲醇羰基化合成醋酸工艺实现工业化;1983年美国Eastman公司建成醋酸-醋酐联产技术的工业装置。近年来,传统甲醇羰基化等工艺不断得到改进,新工艺、新技术又层出不穷,从而使醋酸生产技术不断升级换代。典型生产技术甲醇羰基合成法;Monsanto/BP工艺:采用铑催化剂。Halcon/Eastman工艺:采用非贵金属催化剂系统即醋酸镍/甲基碘/四苯基锡系催化剂;Celanese的AOPlus工艺(酸优化工艺)和BPChemicals基于铱催化剂的Cativa工艺。乙醛氧化法;间接法:即乙烯-乙醛氧化法,在20世纪60年代发展迅速,但是随着Monsanto甲醇羰基化工艺的发展,乙烯-乙醛法的比重逐步减少,这是因为该法在技术经济各项指标上不及甲醇羰基化工艺。目前该工艺仍是我国醋酸的主要生产方法。该工艺以乙醛为原料,采用醋酸锰、醋酸钴或醋酸铜液相催化剂,在50~80℃、0.6~0.8MPa进行氧化反应,乙醛转化率在90%以上,醋酸选择性高于95%。工艺用的所有设备必须采用不锈钢材料。
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