gedkernel籽粒皱缩,呆白,有的粒面呈萦色,或有明显的粉红色霉状物,间有黑色子囊壳。3.2.3破损粒brokenkernel压扁、破碎,伤及胚或胚乳的颗粒.3.2.4生芽粒sproutedkernel芽或幼根虽未突破种皮但胚部种皮已破裂或明显隆起且与胚分离的颗拉,或芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒。3.2.5生霉粒moldykernel粒面生霉的颗粒。3.3杂质foreignmaterial除小麦粒以外的其他物质,包括筛下物、无机杂质和有机杂质。3.3.1筛下物throughs通过直径1.5mm圆孔筛的物质。3.3.anicimpurity砂石、煤清、砖瓦块、泥土等矿物质及其他无机类物质。3.3.anicimpurity无使用价值的小麦,异种粮粒及其他有机类物质。注:常见无使用价值的小麦有:霉变小麦、生芽粒中芽超过本颗粒长度的小麦、线虫病小麦、腥黑德病小麦等颗粒。3.4色泽、气味colourandodour一批小麦固有的综合颜色、光泽和气味。3.5小麦硬度wheathardness小麦籽粒抵抗外力作用下发生变形和破碎的能力.3.6小麦硬度指数wheathardnessindex在规定条件下粉碎小麦样品.留存在筛网上的样品占试样的质量分数,用HI表示.硬度指数越大,表明小麦硬度越高,反之表明小麦硬度越低。4分类4.1硬质白小麦种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,硬度指数不低于60的小麦.4.2软质白小麦种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,硬度指数不高于45的小麦。4.3硬质红小麦种皮为深红色或红揭色的麦粒不低于90%,硬度指数不低于60的小麦.4.4软质红小麦?种皮为深红色或红揭色的麦粒不低于90%,硬度指数不高于45的小麦.4.5混合小麦不符合4.1至4.4规定的小麦。5质量要求和卫生要求5.1质量要求各类小麦质量要求见表1,其中容重为定等指标,3等为中等.
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