土耳其饮食

土耳其饮食文化Turkey饺子法式煎鹅肝法式焗蜗牛土耳其烤肉黑海地中海远东与地中海烹饪的过渡牛、羊、鸡为主菜,基本的烹饪方式烤、煮;面包为主食,米饭常见,硬。喜甜善用茄子用黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋3早餐中式法式51.主食pide,配奶酪或涂抹蜂蜜加黄油。2.配菜是腌橄榄、黄瓜西红柿、煮鸡蛋。3.腌橄榄又分黑橄榄和绿橄榄,味道都比较咸。黑橄榄咸中带苦,但习惯以后会有欲罢不能的趋势。绿橄榄口感温和,更容易被接受。绿橄榄中间掏空的地方经常会被精巧的塞入红色的腌辣椒碎。4.饮料:红茶土耳其式:pide——土耳其的面包(派德) 左下:MercimekCorbasi。兵豆(LensMill)碾碎后制成的汤。微咸口味,舌尖能感到细碎的豆子粉末滑过,土耳其人一日三餐必备的汤品。 中:KuruFasulye。茄汁煮白芸豆。 右上:TavukSuyu。浓香鸡汤。汤里有很多鸡肉碎和短面条,鸡香馥郁口感丝滑,口味更浓郁。7午餐炖菜、汤、沙拉等,不供应甜点、肉及加工费时的食物8晚餐晚餐是准备最精心、也是最丰盛的一顿饭以汤、色拉、主菜、甜点的顺序土耳其菜可以分为前菜——梅泽和主菜。前菜大多是各种生菜、腌菜、熟肉、酸奶、奶酪与橄榄油的百变搭配。主菜除了肉食以外,蔬菜大多煮的比较熟烂,很难见到中国爆油脆炒的那种菜品。1.汤土耳其的汤,味道独特风格浓郁。不同于一般偏奶偏油的西餐汤,土耳其的汤口感更清爽些,但丰富的内容绝对不会让汤显得单薄。EzogelinCorbasi  口感和兵豆汤类似,但加入了更多香料,颜色像番茄汤但并没有番茄味。土耳其语直译过来是“新娘汤”。调料10