说看。当歌,人生几何?(曹操)明月几时有,问青天。(苏轼)借问何处有,牧童遥指杏花村(杜牧)把酒酒家对酒白日放歌需,青春作伴好还乡。(杜甫)纵酒啤酒含酒精3%-5%(啤酒的度数指麦芽汁含量)葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(以上均为体积分数)小知识:酒的的度数1.了解乙醇的物理性质和主要用途2.掌握乙醇的分子结构及化学性质3.了解烃的衍生物及官能团的概念;乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质乙醇的性质及与结构之间的关系【教学目标】【教学重点】【教学难点】颜色:气味:状态:密度:挥发性:溶解性:无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃,易挥发一、乙醇的物理性质分子式:C2H6O结构式:结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH羟基(-OH)H-C-C-OH-H---HHH球棍模型比例模型二、乙醇的分子结构〖实验探究〗乙醇与钠的反应先向试管中滴加适量无水乙醇,然后投入一小块金属钠,观察并与钠与水反应的现象比较,填写下列表格反应现象气体燃烧现象水乙醇浮熔游响红钠沉在试管底部有气泡产生淡蓝色火焰淡蓝色火焰1、乙醇与钠的反应222[练习]其它活泼金属如钾、镁等也可与乙醇反应,均可产生H2,请写出钾与乙醇反应的化学方程式。2CH3CH2OH+2K2CH3CH2OK+H2↑乙醇钾三、乙醇的化学性质H—C—C—O—H,HHHH①处O—H键断开①CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠取代反应CH3—CH2—OH醇的官能团-羟基(-OH)烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃的衍生物:官能团:决定有机物化学特性的原子或原子团。例如:卤素原子(—X)、羟基(—OH)、硝基(—NO2)等都是官能团,烯烃中的碳碳双键也是官能团。
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