铺装修费2万元、生产设备1万元、杂项支出0.5万元)2.流动资金及原料购买金:1万元3.成本控制(每月):租金0.33万元,材料进货费用0.5万元,人员工资大约0.8万元,员工以大学生零工为主。小计每月成本约:1.63万元。月均营业额:3万元(以每杯20元,一天约50杯的销量)。4.盈利能力(月):营业额—成本=营业利润,30000-16300=13700;年利润:13700×12=164400元团队管理我们的团队在创业前期,既是创业计划书的起草者,也是前期资金的筹措者。这个团队的构成,具有非凡的意义,因此,选择合适的人群,是一项艰巨而谨慎的工作。经过数次严谨的选择,我们的团队已经初步成型:行政人事部人员到职与离职的相关办理各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理员工请假,调休假作业,出勤状况,统计作业,员工考勤,督导并薪资核算,对本店各项工作的纪律检查财务部实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核。对个费用的记录。市场部负责咖啡屋的产品宣传,促销以及促进咖啡屋与消费主体——顾客群体之间的联系。它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形象及客流,销售情况,是个重要的部门。采购部负责所有食品原料,经营物品的采购,验收`进出物品的记录等工作价格定位咖啡店面向的群体包括:广大的周边居民及,农业大学内的学生和教职工,其中农大学生为主要消费群体,但现阶段一般白领和其他的上班族不了解我们咖啡店。所以在开业初期,在不降低咖啡店的档次,保证成本收入的前提下,以及对消费群体的消费水平及消费对象的考虑,软饮料(如可乐),果汁,奶昔,冰淇淋,部分咖啡等价格会适当调低,利润率占成本的50%,水果,拼盘,茶点类利润率占成本的60%。但中高档次的消费品如红酒,鸡尾酒,品牌咖啡等,因降低价格会给人以格调,档次,及质量不高的错觉,所以价格定位以利润率占成本的65%出售。
全文预览
