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红酒培训之红酒知识介绍ppt(精选)

上传者:梦&殇 |  格式:ppt  |  页数:33 |  大小:0KB

文档介绍
在1830年。在十九世纪末根瘤牙病,等虫害病几乎摧毁加州的葡萄种植。直到1950年,葡萄酒业才步入正轨,加入‘’新世界‘’葡萄酒酿造行列。?Main Grapes主要葡萄品种:? / Merlot / Zinfandel 红葡萄品种Р美国拿帕酒产区位置图Р美国红酒产区由北向南排序Р美国酿制葡萄酒历史悠久,最早始自16世纪中叶,最著名的葡?萄酒产自纳帕谷。纳帕谷位于美国加利福尼亚州旧金山东北约60英里?处,它原为印第安人的领地,有“世界酒谷”之称,在美国的知名度就像中国的茅台镇。纳帕山谷的自然条件得天独厚。全年气候温和,光照充足,早晚温差大,雨量较少,土壤富含多种矿物质,独特的气候和土壤环境决定了这里能酿造出世界顶级的葡萄酒,是世界上少有的可与法国波尔多地区媲美的葡萄酒种植山谷。美国红葡萄酒90%产自加州,纳帕谷的葡萄酒产量仅占加州葡萄酒产量的4%,但产值却占?据了约34%,纳帕谷作为高级葡萄酒产地而闻名世界。Р美国纳帕谷介绍Р葡萄酒的种类Р以颜色来分Р红葡萄酒 red wine?白葡萄酒 white wine?玫瑰红葡萄酒 rose wineР以甜度来分Р干型葡萄酒 dry wine <4g/L?半干型葡萄酒 semi-dry wine 4g-12g/L?半甜型葡萄酒 semi-sweet wine12g-40g/L?甜型葡萄酒 sweet wine >40g/LР以是否有汽泡来分Р静态葡萄酒 still wine?汽泡葡萄酒 sparkling wine?加强葡萄酒 fotified wineР以酿造方法来分Р天然葡萄酒?特种葡萄酒? 利口葡萄酒? 加香葡萄酒? 冰葡萄酒/冰酒? 贵腐葡萄酒Р以饮用方式来分Р开胃葡萄酒?佐餐葡萄酒?餐后葡萄酒Р酿酒葡萄品种简介Р著名红葡萄品种:?美乐?赤霞珠?品丽珠?西拉Р2017/7/9Р著名白葡萄品种:?霞多丽?雷司令?琼瑶浆?长相思

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