识到饭店应对环境保护起到积极作用,逐渐开始改变经营策略,加强环境意识,实施环境管理,极力营造饭店的“绿色”氛围,并将绿色饭店作为企业新的形象,来提高经济效益和社会效益,并取得了较好效果。Р1991年——“威尔士王子商业领导论坛”Р 1991年,“威尔士王子商业领导论坛”创建了“国际旅馆环境倡议”机构,该机构是由世界11个著名的饭店管理集团组成的委员会,英国查尔斯王子任主席。? 1993年,查尔斯王子倡议召开了旅馆环境保护国际会议,这次会议的召开标志着饭店业的环境管理发展到一个新的阶段,饭店管理不再是一家饭店一个集团的行为,而是全球饭店行业的行为。Р1992年6月——“联合国环境与发展大会”Р 联合国环境与发展大会,又称“地球会议”。为纪念斯德哥尔摩第一次人类环境会议召开20周年,1992年6月3日,联合国在巴西的“里约中心”组织召开联合国环境与发展大会,这次会议的宗旨是回顾第一次人类环境大会召开后20年来全球环境保护的历程,敦促政府和公众采取积极措施协调合作,防止环境污染和生态恶化,为保护人类生存环境而共同作出努力。Р基本原则Р4R原则——? ? ? 减量化原则--Reduce? ? 再使用原则--Reuse ? ? 再循环原则--Recycle? ? 替代原则-----ReplaceР减量化原则—ReduceР 饭店在不影响产品及服务质量的前提下,尽量用较少的原料和能源投入。通过减小产品体积、减轻产品重量、简化产品包装,以达到降低成本、减少垃圾的目的,从而实现既定的经济效益和环境效益目标。Р再使用原则--Reuse Р 在确保不降低饭店的设施和服务的标准的前提下,物品要尽可能地变一次性使用为多次使用或调剂使用,不要轻易丢弃,减少一次性用品的使用范围和用量。Р再循环原则--Recycle? ? 物品在使用后回收处理,成为可利用的再生资源。
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