1—3岁婴幼儿喂养与营养Р1Р1-3岁婴儿正处在快速生长发育的阶段,?营养是保证婴儿正常生长发育、身心健康的?重要因素。?生长发育越快,所需的营养越多。?自然食物,均衡膳食,适度喂养,适量摄?入是安全营养的重要原则。Р2Р如何让宝宝正常“生长发育”Р充足的营养(乳类、辅食添加、均衡食品、饮食行为)? 玩具、游戏(精神营养)? 父母参与Р3Р现代营养观Р食物多样、平衡、适量?“吃”和“动”平衡?“总含量控制”是关键Р4Р三级火箭助推Р婴儿要达到最佳生长三个阶段都要科学喂养,犹如三级火箭的发射?出生后立即进行母乳喂养?换乳期及时添加泥糊状食物?固体食物期进行自然食物的合理膳食?任何一个阶段喂养偏差都将造成不可逆的损失,无法在下一个阶段弥补(宫外生长迟缓)Р5Р营? 养? 投? 入Р营养行为Р营养素Р营?养?结?局Р营养气氛Р6Р1、蛋白质?2、碳水化合物?3、脂肪?4、无机盐?5、维生素?6、水?7、膳食纤维素Р一、营养:七大营养素Р7Р通常把动物性蛋白质和大豆蛋白质称为优质蛋白。?1、动物性食物的蛋白质与人体蛋白质的组成相似,?容易被人体吸收,故营养价值较高。?2、植物性蛋白质营养价值较低,但黄豆及其制品的?蛋白质营养价值接近肉类,故营养价值较高。Р1、蛋白质Р蛋白质不足:小儿就会发育不良、精神不振、肌肉松驰、?身长及体重增长缓慢、贫血、抗病能力低下。Р8Р蛋白质的互补作用:?(1)把谷类和豆类混合使用。?(2)将多种植物性食物混合食用。?(3)粗细结合,荤素搭配。Р提高蛋白质营养价值的方法Р9Р蛋白质的来源Р1)动物性食物:--?如乳类、鱼虾水产类、蛋类、瘦肉、家禽家畜Р2)植物性食物:--?如豆类、及其制品、干果类、谷类Р10
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