们每天能量的基础??2、健康饮水每天至少要喝几杯水??3、吃哪种食物可以补铁??4、为了保持健康,儿童每天应锻炼多少分钟??5、哪些动物食品吃得多会增加患慢病病的风险?Р膳食指南Р针对本国民众的营养健康问题,指导大众合理选择和搭配食物,达到促进健康、减少与营养相关的疾病之目的。Р中国居民膳食指南 2007Р(1) 食物多样,谷类为主,粗细搭配。?(2) 多吃蔬菜、水果和薯类。?(3) 每天吃奶类、大豆或其制品。?(4) 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。?(5) 减少烹调油,吃清淡少盐膳食。?(6) 食不过量,天天运动,保持健康体重。?(7) 三餐分配要合理,零食要适当。?(8) 每天足量饮水,合理选择饮料。?(9) 如饮酒应限量。?(10)吃新鲜卫生的食物。Р人体需要的营养素(Nutrients)Р蛋白质?ProteinР脂类?FatР碳水化物?CarbohydrateР矿物质?MineralР维生素?VitaminР水?WaterР食物多样,谷类为主,粗细搭配Р食物为何要多样?Р能量的基础Р我们每天能量的基础是碳水化合物,碳水化合物是最经济的能量来源,因此必须保证和坚持每天摄入足够数量的粮食? Р Р7-12岁儿童每天的摄入量为250g-350g。Р谷类为主Р吃精白米面还是吃粗粮、杂粮Р粗粮、杂粮的营养特点Р糊粉层(磷、B族维生素及无机盐)Р胚芽(脂肪、蛋白质、无机盐、VitB及E)Р胚乳(碳水化合物和蛋白质)Р谷皮(纤维素、矿物质)Р1.预防疾病?(1)糖尿病:一些食物的血糖生成指数:绵白糖84,大米饭83,面条82,全麦面条37,白面包88,全麦面包69? (2)心脑血管疾病:膳食纤维、抗氧化营养素? (3)癌症:可以预防结肠直肠癌? 2.控制体重? 3.更有营养Р吃粗粮杂粮的优点Р根据营养成分表选择全麦食品Р碳水化合物的含量除以10,若小于等于膳食纤维的含量则为全麦食品
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