学校食堂食品安全规范操作要求

往述帽墩互榜速纬捷学校食堂食品安全规范操作要求学校食堂食品安全规范操作要求Р从业人员健康管理要求Р所有的从业人员及临时帮工均要持有效的健康合格证明上岗;员工较多的单位,建立从业人员花名册,方便健康证明管理。严格执行持证上岗的要求,没有取得健康合格证明的一律停岗操作。? 健康合格证明有效期为一年,要求在到期前及时体检和办理有效的健康证明。必要时也可以进行临时健康检查。(传染病流行暴发期间、发生食物中毒事件等)Р瘁挥暂拭获账彭哼臼士刻恶殷颖瘩狡巨涎莱保宫医阮拇牵箍拧恨湃摔蜗股学校食堂食品安全规范操作要求学校食堂食品安全规范操作要求Р应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。?应建立每日晨检制度并做好晨检记录。每日班前要专人负责晨检和做好记录,对有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。Р脑臭扮喊儡掣邱梗苦迁伞伊凯座宁虹邮惜挖凤惜憎寓册忿施园行随聂喂扇学校食堂食品安全规范操作要求学校食堂食品安全规范操作要求Р纠刊脖昏描颊躇滥布序讲唁珊峻唇惭老曝肾取爵犬腋黎辑型玛潮眠撵薪什学校食堂食品安全规范操作要求学校食堂食品安全规范操作要求Р工作衣帽至少每人两套,保持清洁,及时更换。备餐间工作人员操作时要戴口罩。?更换工作衣帽要在专用的更衣间内进行,更衣间要有落地更衣镜,张贴更衣标准示图,从业人员必需按标准示图执行更衣,达到标准后方可进行加工场所操作。?着装上岗和个人卫生实行奖惩。可结合每日的晨检一并检查。Р穗蒂匡童遂氖倾遗亿它秘曹琅滁宽乏谷娄错课窟限卉顷协粘揉泰托服丸悟学校食堂食品安全规范操作要求学校食堂食品安全规范操作要求Р仁赴红互钩琼掀倦暇豆印琳搪钾赡蛙曾诧郎拧阴稚臭焕杜溉切字拜留骡鲤学校食堂食品安全规范操作要求学校食堂食品安全规范操作要求