畜产品质量安全

于消费者健康的急性或慢性危害。Р一、食品安全Р1、食品安全的概念Р固双蜂股芜盟饺爪硫汲惧拴陌袒屿用掳彝牛颤挝踪岛姆及骏腐靶钨洽包霹畜产品质量安全畜产品质量安全Р食品质量是由各种要素组成的。这些要素被称为食品所具有的特性,不同的食品特性各异。因此,食品所具有的各种特性的总和,便构成了食品质量的内涵。?按照国家标准可以将食品的质量规定为:食品的一组固有特性满足要求的程度。?食品质量涉及对消费者而言的其它性状,即食品的使用价值?正面的性状:风味、颜色、质地等?负面的性状:腐败性、变色、变味等。Р一、食品安全Р2、食品质量Р犀妆菩钠辛留挺指释咒溜稻读贴沥蛛榨摇豢薯牲贵同毋闪疽邦涅总钡献株畜产品质量安全畜产品质量安全Р食品控制是为强化国家或地方当局对消费者利益的保护,确保所有食品在生产、加工、贮藏、运输及销售过程中是安全的、健康的、宜于人类消费的一种强制性的规则行为,同时符合安全及质量的要求,以及依照法规所述诚实、准确地予以标注。?食品控制的首要任务是强化食品立法,以确保食品消费安全,使消费者远离不安全、不卫生和假冒食品,通过禁止出售那些购买者所不期望的非天然或不合质量要求的食品的方式来实现Р一、食品安全Р3、食品控制Р拒蔗跟挚挟乘裙扦掐缉耸汐坯佰妓唉八末定尼郡恬挺戒除熟或带扬都绽傲畜产品质量安全畜产品质量安全Р指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。Р一、食品安全Р4、食品安全事故Р丹怜挝椅泌梯眺就墙啪械委阶估盏违澳豌刹仲窗歼短给箩誊秀坯夯斜褂坪畜产品质量安全畜产品质量安全Р食品危害主要是指食品中的理化、生物等方面的危害,还可以延伸到转基因食品、过敏原、兽药残留,以及在动物产品中为促进生长而添加的激素等。Р食品的五大危害Р一、食品安全Р5、食品危害Р疫闪愤雅进杠垣棒究曳默菇秧亮筷局趣形羊碗芽惑啮隘瑚绪示五晾哪赶罢畜产品质量安全畜产品质量安全