介Р1Р褐藻寡糖的功能Р2Р褐藻寡糖的应用Р3Р主要内容Р由褐藻酸钠降解而成的一种寡聚物,由甘露糖醛酸(M)、古罗糖醛酸(G)或二者杂合段组成,一般为淡黄色粉末Р褐藻寡糖简介Р巨藻、海带等褐藻Р不同粒度的褐藻胶Р褐藻寡糖Р寡糖的分子量低,聚合度小于10,易溶于水,水不溶物为0.3%左右Р褐藻寡糖简介Р寡糖浓度Р粘度(cps)Р温度(℃)Р5%Р9.62Р20Р6%Р18.56Р20Р8%Р28.87Р20Р10%Р48.54Р20Р表1 不同浓度褐藻寡糖的粘度Р寡糖混合物的阴离子 ESI-MS分别在 m/z 373、 m/z 571处给出准分子离子峰[M+Na-H]-,提示分子量分别为351、527,亦为二聚体和三聚体Р图1 褐藻寡糖的质谱图Р褐藻胶+一定量的水Р浸泡、搅拌使其充分溶解Р加入适量的褐藻胶裂解酶Р在最佳酶解条件下反应2-4hР蒸汽加热使酶灭活Р冷却后过滤、干燥即得褐藻寡糖产品Р褐藻寡糖的生产工艺Р褐藻寡糖的功能Р功能Р抗肿瘤作用Р免疫调节作用Р益生元和解毒功效Р抗氧化,清除自由基Р抗菌活性Р吸湿保湿性能Р1、抗肿瘤活性?2003 年 Iwamoto 等报道, 酶解方法获得的褐藻寡糖可以抑制人白血病 U937 细胞的生长,并且观察到U937 细胞核发生形态学上的变化, 诱导其程序性凋亡。Р褐藻寡糖并不直接作用于肿瘤细胞,而是提高生物体对肿瘤细胞的防御能力和增强宿主免疫系统的功能来实现抗肿瘤作用。Р图2 褐藻寡糖对人白血病U937细胞生长的抑制作用Р2、免疫调节作用?褐藻寡糖能刺激多种免疫活性细胞(如巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞等)的分化、成熟、繁殖,使机体的免疫系统得到恢复和加强,并能通过免疫调节作用发挥多种生理活性。?褐藻寡糖还能促进细胞分泌细胞因子,如TNF-α、白介素IL-6和IL-1β等,这些都是重要的免疫因子,在抗肿瘤、抗菌、抗病毒中发挥重要作用。
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