拌凉菜Р准备Р切菜工具,盛放蔬菜的器皿,莴笋250克、红萝卜100克、白萝卜125克,葱、盐、味精、酱油、白糖、醋、花椒粉、蒜泥、麻油、辣椒油等调味料适量。Р步骤方法Р1、切菜成丝?2、拌丝调味Р1、切菜成丝Р把莴笋、红萝卜、白萝卜切成丝,撒上少量盐,略加搅拌,存放一会儿,滗(bì)掉渗出来的汁水。Р2、拌菜调味Р把去汁的菜丝装入盘中,根据自己喜欢的味道,加入适量的调料,拌均匀,然后将葱段撒在上面。这样,一盘美味可口的凉拌三丝做成了。Р凉拌松花蛋Р皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、?香菜、红油、酱油、蒜蓉Р做法:? 油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。? 花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。? 倒入红油和少许酱油即可。Р酱浇卷粉的做法Р准备材料:?卷粉、白芝麻、豆豉酱、酱油、香辣酱、葱沫、香油Р酱浇卷粉的做法Р卷粉过一下凉水、沥干倒入碗里,撒些白芝麻,用另一碗盛起豆豉酱、酱油、香辣酱、葱沫、香油,拌匀放在一旁待用?卷粉放入微波炉内,盖上加热盖子,中高火加热2分钟?取出卷粉,倒入调好的酱汁。再次放入微波炉,中高火2分钟即可
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