高脂血症Р血脂异常的危险因素Р如何预防高脂血症Р高脂血症的健康教育Р1Р2Р3Р掌握内容Р血脂是什么Р血脂:胆固醇和甘油三酯?脂蛋白?血液中的脂蛋白也有不同? ----密度高、颗粒小的部份为高密度脂蛋白,? ----密度低、颗粒稍大的一部份称为低密度脂蛋白。?好胆固醇、坏胆固醇Р血脂的来源Р两条途径-食物/合成?淀粉和脂肪?此外,猪肥肉、动物油脂、烤鸭、各种煎炸食品、奶油糕点均含有大量的饱和脂肪酸。?肝脏、小肠、脂肪组织Р人体内的血脂出路Р甘油三酯-储存(脂肪)/消耗?胆固醇-储存(全身器官、细胞)/排泄(胆汁酸)?过多的胆固醇-血管壁沉积(心、脑、四肢)Р健康教育Р不宜进食动物内脏(高胆固醇)?高血脂症患者要戒烟(降HDL,升甘油三酯)?不宜饮酒? 少量饮酒尤其是红酒,可以调节血脂? 大量饮酒升高血脂?饮茶? 降低人体血液中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯? 增加高密度脂蛋白胆固醇,加速脂肪和胆固醇的代谢Р高血脂症患者应注意饮食Р五个原则:低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维Р低热量:控制饮食的量。对于体型肥胖的高血脂患者,通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。?低胆固醇:每日总摄取量应低于300亳克?低脂肪:尽量少吃饱和脂肪酸的食物,包括动物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油)。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油,例如:大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油。?高纤维的食物:如各类水果、豆类、燕麦片、木耳Р甘油三酯患者健康教育Р甘油三酯高者要限制脂肪摄入?甘油三酯高者要限制饭量?高甘油三酯患者不能饮酒(刺激合成)
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