生长是细胞的分裂与长大,生长的结果引起体积和重量的不可逆增加。如整个植株长大,茎的伸长加粗,果实体积增大等。?发育是植物体通过一系列质变后,产生与其相似个体的现象。发育的结果,产生新的器官——生殖器官(花、果实及种子)。Р由于蔬菜种类的不同,它们生长发育的类型及对外界环境的要求也不同。?对于果菜类,如果只有营养生长而没有及时的发育——开花结果,就会成为徒长:?而对叶菜类及根菜类,如果没有适当的营养生长——形成叶球或肉质根,就很快的发育,造成先期抽苔,也达不到栽培的目的。Р植物的生长与发育之间,营养生长与生殖生长之间,都有密切的相互促进、相互制约的关系。而产品器官的形成,不论是果实、叶球或块茎,都是在大量营养生长以后,而又要及时的发育,才能实现的。也就是要在产品器官形成以前,有繁茂的茎叶生长,才能达到高产的目的。Р生长相关Р生长相关是指同一植株个体中的一部分或一个器官对另一部分或另一器官的相互关系,包括地上部与地下部的相关。营养生长与生殖生长的相关。?生长相关得到平衡,经济产量就高;生长相关得不到平衡,经济产量就低。在生产上可以通过土壤、肥料及水分的管理,温度、光照的控制,以及植株调整等来调节这种相关关系。Р生长相关Р地上部与地下部的相关?矿质营养及水分由根吸收,而碳水化合物由叶片的光合作用合成,它们各自发挥特殊的生理功能,相互依赖与相互制约。地上部与地下部的比值在不断变动着,其变动程度可以由不同的栽培措施来加以调节。Р生长相关Р营养生长与生殖生长的相关?营养生长旺盛,叶面积大,光合产物多,果实才能高产。相反若营养生长不良,叶面积小,则花期发育不完全,果实发育迟缓。但在栽培上,若氮肥、水分过多,而结果又少,则往往导致徒长。?但生殖生长又反过来影响营养生长,结果前,光合产物分配到叶片多,茎叶生长快;而结果后,光合产物主要分配到果实中,影响茎叶的继续生长。Р二、蔬菜的生长发育时期
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