后,将酒退至超市。Р超市收银酒款金额退于(a、顾客b、服务员)Р退餐流程Р退餐流程Р客人须将超市小票出示以证明(如无则需要直接通知楼长)Р需将物品经楼长确认后,才可拿至超市换货Р巡回至超市确认签名后,即可换货Р若顾客坚持退款,则另须填写退单作业Р若顾客需要更换其它产品,则需婉言告知顾客,?若是产品品质问题,是可以更换同一种产品,无法更换其他产品。Р訪客處理流程Р訪客處理流程Р访客处理Р楼面区长知会包厢有访客时,外场人员予响应。接待: **(区), 包厢,访位谢谢!外场:收XX访X谢谢!Р指引至该包厢后,须先敲门并稍停留,门打开后,告知该包厢客人有其访客。外场:抱歉!打扰您,有您的访客。Р依客人的人数准备水杯,送进包厢来。Р如包厢内客人有点酒或小菜,须附带酒杯或筷子送进包厢。Р5、若发现访客并不是该包厢的客人,应委婉跟客人致歉。?外场:抱歉,打扰您,有您的访客。客人:不认识! 外场:抱歉,打扰您了。Р6、后续应协助访客找寻朋友,如:①通知接待人员再次查询及确认访客朋友的正确位置后告知。②如需要配合打字幕寻人时,应请访客至大厅沙发区等候。③请来宾电话联系其朋友。Р轉包流程Р轉包流程Р转包厢处理Р当外场人员获知消费者反应要转包厢,应先行了解,顾客要转包厢的原因及现有人数。?①因为人数变多(少),所以要转大(小)包厢。②接待人员因为当时没有适当的包厢所以暂时安排在此(需不定时主动为客人留意是否已有适当的包厢可转)③机具或硬设备故障,影响消费感受(应注意时间扣除,并向客人致歉)Р外场人员不可以私自承诺客人,于了解客人的需求后,回报区长处理。Р确认该包厢客人接待为其安排所转入的包厢号码后,须事先知会客人要转包厢了外场:先生(小姐)您好,我们已经帮您准备好另外一间包厢让您更换,麻烦这边请!Р4、告知客人所有的餐点将会为其送至即将转换之包厢中,请客人自行将随身物品携带好,勿遗留在原包厢中。
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