点:?a.蔗糖是非还原性糖,具有很高的稳定性,糖苷键水解需要很高的能量。?b.蔗糖的溶解度很高,在0℃时,100 ml水中可溶解蔗糖179g,100 ℃时溶解487g?c.蔗糖的运输速率很高。Р筛管汁液中还含有微量的氨基酸,酰胺、植物激素、有机酸、多种矿质元素(k+最多,p其次)等。? 少数植物除蔗糖以外,韧皮部汁液还含有棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖等,它们都是蔗糖的衍生物。? 有些植物含有山梨醇、甘露醇。?(2)同化物运输的方向与速率? 运输的方向:由源到库。双向运输,以纵向运输为主,可横向运输。? 运输速度:100cm.h-1。Р不同植物同化物的运输速率:? 大豆:84 ~ 100cm.h-1? 南瓜:40 ~ 60cm.h-1Р生育期不同,运输速率也不同:? 南瓜幼苗时为72 cm·h-1,较老时为30~50cm·h-1。Р运输速率还受环境条件的影响:? 如白天温度高,运输速率快,夜间温度低,运输速率慢。Р成分不同,运输速率也有差异:? 如丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸较快;而甘氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺较慢Р有机物质在单位时间内通过单位韧皮部横截面积运输的数量,即比集转运速率(specific mass transfer rate,SMTR),单位:g·cm-2·h-1。Р SMTR=Р =V.CР V:流速(cm.h-1);C:浓度(g.cm-1)Р 大多数植物的比集转运速率为1~13g·cm-2·h-1,最高的可达200g·cm-2·h-1Р单位时间内转运物质的量(g.h-1)?韧皮部的横截面积(cm2)Р7.3同化物在源端的装载和在库端的卸出?7.3.1同化物在源端的装载?(1)装载途径? 一是共质体途径,同化物通过胞间连丝进入伴胞,最后进入筛管;? 二是交替途径,同化物由叶肉细胞,先进入质外体,然后逆浓度梯度进入伴胞,最后进入筛管分子,即“共质体-质外体-共质体”途径。
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