多数不能利用。Р(3)牛奶不宜冰冻或放入热水瓶中保藏。冰冻后,牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化,解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒,营养价值随之下降。所以,贮存牛奶以3℃左右为宜。牛奶热后,倒进热水瓶中存放,奶中容易混入细菌,一旦细菌进入奶中,每隔20~30分钟就能繁殖一代,使牛奶很快变质。Р(4)瓶装牛奶在加工过程中,已经杀菌消毒,所以饮用时不必再煮沸。煮沸会使蛋白质变性,钙和磷酸盐等也会遭到破环,失去营养价值。Р6Р(5)牛奶晚上喝比早上喝好。据报道,睡觉前喝牛奶有催眠作用。医学家对此进行实验观察发现,睡前喝一杯热牛奶,可使人很快入睡,而且后半夜睡得更香甜,如果早晨喝奶,势必对白天的学习和工作有一定影响,所以,还是晚上喝奶好。Р(6)喝牛奶时最好不要空腹。有的人喜欢早晨空腹时喝牛奶,其实这样不科学,因为空腹时吃东西,胃蠕动较快,牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠,造成营养的流失和浪费,所以,饮用牛奶之前,最好吃点馒头、饼干之类的食物之后再喝奶。Р(7)牛奶放置时间长了,会由于细菌的繁殖而变质,喝变质的牛奶,不但不会增加营养,反而会引起疾病。因而,最好是取来牛奶后就喝。? ?(8)橘汁和柠檬均属于高果酸食品,而果酸遇牛奶中的蛋白质,会使蛋白质变性,降低营养价值。Р(9)过期牛奶可以擦拭皮鞋。先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新,还能防止皮面干裂.Р7Р自由活动Р1、了解牛奶的变化与生活的关系,会用脱脂牛奶制作胶水。Р2、试验自己制作的胶水的效果。Р8Р9Р实验注意事项Р1、实验中牛奶和醋的比例为4:1。?2、实验中要用玻璃棒不停地搅拌,使其混合均匀。玻璃棒搅拌时既不能碰到烧杯底也不能碰到烧杯壁。?3、加入小苏打的量,既不能太多也不能太少。可以边搅拌边加入,直至混合物变得粘稠为止。Р10
全文预览
