中秋节的饮食文化Р六(2)班:制作小组:?金秋圆月Р1Р目录Р一.杭州中秋节的饮食文化?二.四川中秋节的饮食文化?三.陕西中秋节的饮食文化Р2Р一.杭州中秋节的饮食文化?月饼:提起中秋节的应节食品大家一定会想起月饼。其中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行,而且在此之前的中秋节食品仍以应节的瓜果为主。Р3Р4Р螃蟹:秋天也是盛产螃蟹的季节,是很多喜欢爱吃海鲜的人,一个好时节。螃蟹性冷,吃螃蟹最好是在热的时候吃,并多加姜洒等等食品,以去湿寒的好办法。Р5Р三.四川中秋节的饮食文化Р三.四川中秋节的饮食文化?四川人过中秋除了吃月饼还有?还有吃麻饼、蜜饼的习惯。麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味。Р6Р在川西地区,?烟熏鸭子在?中秋节必备佳品,?用稻草烟熏至呈茶色,出炉后以卤水调制,加以香料、食盐、糖色等,即可烹制成色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭。Р7Р8Р陕西中秋节的饮食文化?当地每家做馍,全家共吃一馍,称“团圆馍”。馍有顶、底两层,中间加芝麻。馍在锅里烙熟后,切成尖牙状,全家每人一牙,家人短期外出,则留下一牙。出嫁的姑娘,娘家则送馍上门,以示全家团圆不忘Р9Р西瓜:中秋佳节,陕西人不论贫富,必食西瓜,西瓜还要切成莲花状,它作为解暑良品,性寒凉,糖多,能清热泻火,具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圆之时,一边乘凉赏月,一边吃着解暑的西瓜,凉意宜人,更增一家团聚的天伦之乐。Р10
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