/头?净利13元/头?商超费120元/头?销售费80元/头?财务费10元?掉耗12元/头?毛利214元/头?净利94元/头?分割费30元/头Р一级批发?批发费14.8元/头?批发掉杠6元/头?运费3元/头?力资2.8元/头?掉耗3元/头?加价0.2-0.4元/公斤?返利7-10元/头?净利21-38元/头Р二级批发?费用17元/头?毛利60元/头?净利42元/头Р农贸市场?费用37.5元/头?摊位及税费30元/头?运费2.5元/头?包装5元/头?毛利120元/头?净利82.5元/头Р商超?进场扣点费用10%?商超自身费78元?价格高出批发20%?商超净利5%Р收购Р屠宰Р渠道Р20%Р80%Р80%Р猪源来自:天津市、黑龙江省、吉林省、辽宁省、河北省、河南省---75%;北京---25%。Р35%Р35%Р30%Р74%Р26%Р3%Р61%Р1%Р6.1%Р28.9%Р20750头/天Р外埠Р鲜品Р冻品Р70%Р30%Р北京市场竞争分析——批发渠道分析Р单位:头/天Р北京鲜猪肉批发市场较规范,其中八大批发市场集中了北京87%的份额。?批发市场中有分割品批发/零售市场,导致市场中95%的产品为片肉。?批发市场中鹏程和大红门占有市场主导地位。Р北京市场竞争分析——商超渠道分析Р单位:头/天Р多采用“联营+自营”的经营方法,费用以扣点为主,从7%-13%不等;?所有厂家均采用经销商的模式与超市合作(鹏程的业务员相当与经销商),平均账期为在45-80天;?以片肉为主,虽有“山黑猪”、“黑猪肉”、“酸奶猪”等高端产品,获得有机认证,但销量小。Р北京市场竞争分析——专营及团购渠道分析Р单位:头/天Р双汇专卖店由于经营不善,退出市场;鹏程、千喜鹤、大红门、资源由于其品牌影响力在北京较大,故还有其专卖店,只供应片肉产品,管理较松散。?作为北京老国企,鹏程和大红门拥有团购渠道的大部分份额。
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