健康生活,与牛奶相伴? 牛奶的营养宣教Р家政九组РLOGOР牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,不仅含量高,而且牛奶中的乳糖能促进人体肠胃对钙的吸收,调节钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼钙化。而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。Р2Р一爱上牛奶的五大理由Р3Р1.镇静安神?2.抑制肿瘤?3.美容养颜?4.全面补充营养?5.有助减肥Р二适宜人群Р1.一般人群均可食用。?2.牛奶有助睡眠,适合高压力人群、大学生、加班人群。?3.胃不好的人群,也可作为用餐时的辅助。?4.腹泻、脾虚症、湿症等患者不宜过量饮用牛奶。Р4Р三“乳糖不耐受”症Р乳糖不耐受指摄入大量乳糖后因无法正常代谢出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。95%的亚洲人受乳糖不耐症困扰。? 预防措施?1.少量多次摄入乳制品。? 2.避免空腹饮奶? 3.用发酵乳(特别是酸奶)代替鲜奶。? 4.乳糖酶。提高乳糖的消化和吸收。Р5Р四营养舒化奶Р通过无菌添加乳糖酶,乳糖分解,使牛奶中的绝大部分乳糖分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖,满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求,获得更好的营养吸收。Р6Р五牛奶的最佳搭配法Р1.牛奶和面食? 牛奶中的B族维生素和氨基酸,为酵母提供充足营养,发面效果更佳。可延缓牛奶的吸收速度,避免“乳糖不耐受”。?2.牛奶和水果?牛奶和水果不能同吃的理论,实际是一个误区。牛奶中的酪蛋白遇弱酸便发生沉淀,但不会影响吸收。牛奶尽量不与酸性水果,如橘子、橙子、猕猴桃等搭配,以减少食物过敏的可能。Р7Р3.奶和早餐谷物? 谷物的蛋白质含量低,而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足,与牛奶配合,不仅可提高蛋白质的供应量,还可用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷,从而提高谷物的营养价值。Р8Рthank you? 家政九组
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