饮食的种类Р学习目标Р1.七大营养素的种类?2.熟悉鼻饲术的适应症,和所需用物。?3.掌握鼻饲术的操作方法和注意事项。?4.掌握检查胃管是否在胃内的方法。?5.熟悉昏迷患者插胃管的实施要点。?6.医院饮食的类别及各类饮食的种类、原则、适用范围。Р营养与健康Р营养对人体健康的重要性? 热能?营养素Р营养对人体健康的重要性Р保证生长发育和活动能力?维持人的健康。Р热能Р热能单位?热能来源?热能的供给量Р热能来源Р热能量来自蛋白质? 脂肪? 碳水化合物? 三大供热物质,称为“热能营养素”Р热能的供给量Р影响因素:?劳动强度?年龄?性别?生理特点Р热能的供给量Р蛋白质?脂肪?碳水化物Р营养素Р定义:食物中含有可被人体消化、吸收和利用的营养成分并有一定的生理功能者。?已知人体所需的营养素共有几十种,可归纳为七类。Р营养素Р蛋白质碳水化合物脂肪? ? 矿物质维生素水? ? 膳食纤维