还可以用谷物酿酒。陶器的出现,人们开始有了炊具;从炊具分化出了专门的饮酒器具。?古代酒杯主要分为以下几种:?一远古的杯子?二商周的青铜酒器?三汉代的漆制酒器?四瓷制酒器?五其它酒器Р现代酿酒技术和生活方式对酒具产生了显著的影响?现代酒杯分类以下几种:?一啤酒?二白酒?三洋酒Р远古的酒杯Р远古时期的酒,是未经过滤的酒醪(这种酒醪在现在仍很流行),呈糊状和半流质,对于这种酒,就?不适于饮用,而是食用。故食用的酒具应是一般的食具,如碗、钵等大口器皿。远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。?盛酒器其类型很多,主要有以下一些: 尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、Р这是饮酒器的一种:?爵Р这则是盛酒器的一种:尊Р商周的青铜酒器Р在商代,由于酿酒业的发Р达,青铜器制作技术提高,中国的酒器达到前所未有的繁荣Р犀牛铜尊Р商周青铜器-人面he盉Р商周的青铜酒器-尊Р商代的Р觥Р每一种酒器又有?许多式样,?有普通型,?有取动物造型的。?以尊为例,有象尊、?犀尊、牛尊、?羊尊、虎尊等。Р青铜酒器-Р汉代的漆制酒器Р商周以后,青铜酒器逐渐Р衰落,秦汉之际,在中国的南方,漆制酒具流行。漆器成为两汉,魏晋时期的主要类型。Р瓷制酒器Р瓷制酒器器大致出现于东汉前后,与陶器相比,不管是酿造酒具还是盛酒或饮酒器具,瓷器的性能都超越陶器Р黄釉瓷扁壶Р白釉双腹龙柄瓶Р其它酒器Р中国文化的一个重要分支的酒文化仍在继续发展,作为酒文化载体的酒器亦以其固有的强势,向世人Р展示着它不朽的艺术内蕴和辉煌成就,也许这正是具有中国特色的酒文化之魅力所在。Р八瓣莲花白玉盏Р当代酒器Р现代酿酒技术和生活方式对酒具产生了显著的影响。进入二十世纪后,由于酿酒工业发展迅速,留传数千年的自酿自用的方式正逐淅淘汰Р现代白酒Р民间所饮用的酒类品种在Р最近几十年中发生了较大的变化,酒度高的白酒无论在农村还是城市,一直都是消耗量最大
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