cpool)食物蛋白经消化吸收的氨基酸(外源性氨基酸)与体内组织蛋白降解产生的氨基酸(内源性氨基酸)混在一起,分布于体内各处参与代谢,称为氨基酸代谢库。(一)外源性氨基酸和内源性氨基酸组成氨基酸代谢库二、氨基酸在体内满足各种生理需求组织蛋白质降解所产生的氨基酸(二)氨基酸在体内主要功能1.大部分氨基酸用于蛋白质生物合成蛋白质的合成食物蛋白质消化、吸收的氨基酸2.氨基酸的碳骨架可进入能量代谢氨基酸代谢库中的氨基酸过多,食物蛋白质中某些氨基酸超过机体合成蛋白质的需要时,这些氨基酸就会进入分解代谢,彻底氧化,产生能量。机体每日产生的能量约有18%来自氨基酸的氧化分解。饥饿时蛋白质降解释放氨基酸。这些氨基酸并不直接氧化供能,而是转变成为葡萄糖或酮体;产生的葡萄糖则满足饥饿时机体对葡萄糖的需要,酮体也可进入能量代谢。3.氨基酸代谢转换而产生多种物质氨基酸可通过代谢转变而产生多种物质含氮化合物,包括神经递质、核苷酸、激素及其他多种含氮生理活性物质。产生一些重要的化学基团,具有重要调节功能,或者用于非营养物质的(转化)代谢。氨基酸衍生的化合物生理功能天冬氨酸、谷氨酰氨、甘氨酸嘌呤碱含氮碱基、核酸成分天冬氨酸嘧啶碱含氮碱基、核酸成分甘氨酸卟啉化合物血红素、细胞色素甘氨酸、精氨酸、甲硫氨酸肌酸、磷酸肌酸能量储存色氨酸5-羟色胺、尼克酸神经递质、维生素苯丙氨酸、酪氨酸儿茶酚胺、甲状腺素神经递质、激素酪氨酸黑色素皮肤色素谷氨酸γ-氨基丁酸神经递质甲硫氨酸、鸟氨酸精胺、亚精胺细胞增殖促进剂半胱氨酸牛磺酸结合胆汁酸成分氨基酸衍生的重要含氮物氨基酸代谢库食物蛋白质消化吸收组织蛋白质分解体内合成氨基酸(非必需氨基酸)氨基酸代谢概况α-酮酸脱氨基作用酮体氧化供能糖胺类脱羧基作用氨尿素代谢转变其他含氮化合物(嘌呤、嘧啶等)合成目录第二节??体内氨基酸的来源?SourcesofAminoAcidsinBody
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