荞麦面、高粱面;豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐。食量以不使体重超重为度。低盐,指的是低钠饮食,包括食盐、小苏打、食碱、味精等应限制。每日食盐量限制在6克以下(包括酱油含量)。如果有耳鸣、眩晕、浮肿的高血压病人,食盐应严格控制,每日限制在2克以下,或不用食盐,酱油代替()。Р饮食原则( 二)Р高血压患者宜多吃含钾含镁、含碘和锌多的食物,因为这类微量元素,有降压和保护心脏和预防动脉粥样硬化的功能。含钾高的食物:柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。?含镁高的食物:各种干豆类及鲜豆、苋菜、桂圆、豆芽等。?含碘高的食物:海产品类、海带、紫菜等。?含锌高的食物:瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、花生、荔枝等。其它谷类的原粮含锌也高,但含植酸高,要经发酵制作后,才可以吸收利用(像蒸玉米面馒头、蒸发糕、江米酒、芝麻酱等可以食用。)平日里还可选用这些具降压降脂作用的食物,如牛奶、芹菜(特别是叶)、洋葱、大蒜、、黑木耳、香菇、、茶叶、生姜、蜂蜜等等;水果有西瓜、香蕉、、柿子、山楂。Р饮食原则( 三)Р注意多食素少食荤,不吃动物内脏、骨髓、脑、蛋黄,不吃鱼、虾、蟹的籽及其酱,多食用蔬菜,多以豆制品、瘦肉、鱼、甲鱼等补充蛋白质,主食配合一些粗粮如燕麦等粗细粮相结合为宜。?另外要注意,每日要饮适量温开水(最好清晨喝一杯白开水),有调节血液黏度的作用,可以净化血液,又能通大便。同时应注意“平衡膳食”,即成酸或成碱的食物都应有(荤素搭配)。?饮食制度方面:要有规律性,食勿过饱,晚餐饮食要清淡易于消化。不饮酒,不吸烟。心情要轻松愉快。?其他方面:像深色叶菜含大量维生素A、B、C及微量元素钙、镁。又如:水果及黄瓜、西红柿等可以生吃,可用于降体重膳食,对高血压病人有好处。?总之,高血压病人的饮食,应是低盐,有适量蛋白质,有丰富维生素,低胆固醇及适量微量元素等
全文预览
