老年人的饮食与健康说课流程说教材说教法说学法说教程说效果一、说教材—教材分析教材内容教材地位教材分析教材意义教材作用三维目标能力目标素质目标知识目标制定老年人健康食谱语言交流、表达能力批判性思维能力理解老年人尊重老年人关心老年人严谨学习态度说教材—教学目标掌握老年人饮食原则掌握老年人营养需求特点学会制定老年人膳食食谱了解影响老年人营养摄入因素重点老年人的营养素需求特点老年人的饮食原则难点老年人食谱的制订说教材—教学重难点多媒体教学任务驱动教学法角色扮演法案例教学法二、说教法围绕任务开展学习,以任务的完成结果检验和总结学习过程,改变学生学习状态使学生由听为主变为主动式参与思考,变”被动苦学“为”主动乐学“营造良好职业环境,变“抽象理论难学”为“身临其境易学”,锻炼学生实践、应变能力及综合知识应用能力说教法—教学资源电脑、投影仪、激光笔等教学设备和视频资源、课件、不同版本的《老年护理》教材及网络资源。缺点自制力差缺乏主动性自学能力差优点良好基础知识积累思维活跃动手能力强三、说学法—学情分析中职三年制护理专业二年级说学法—学法指导自主学习:通过任务的布置,引导学生自主学习,让学生成为学习的“主人”。分组讨论:不断引起学生的探索、发现以及想象,引起学生兴趣,使课上得生动、活泼。现场扮演:能激发学生学习兴趣,活跃课堂气氛,为师生的全面发展提供平台,有利于提高课堂教学效率,促成学生正确的学习态度及价值观形成。作品展示:有利于学生正确认知和操作技能的养成。互评互改:促进学生共同提高,培养学生的批判性思维能力。四、说教程—时间安排3综合实训30’45考核与评价10’讲授演示40’12共计两节课(90分钟)6小结3’新课导入5’能力拓展2’
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