农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式”。第一节有机产品认证简介 2、有机产品(有机食品)与有机产品认证?有机产品是指生产、加工、销售过程符合有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。(《有机产品认证管理办法》) ?有机产品认证是指认证机构按照有机产品国家标准和本办法(即《有机产品认证管理办法》)的规定对有机产品生产和加工过程进行评价的活动。(《有机产品认证管理办法》) ?早期仅限于供人类食用的种类,如粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等,一般称为“有机食品”,近年扩大到了有机纺织品、皮革、化妆品、林产品、生产资料、动物饲料等领域,因此统称为“有机产品”。第一节有机产品认证简介有机产品一般具有以下特征: ?一是原料来自有机农业生产体系,或野生采集产品; ?二是产品在整个生产、加工、包装、贮藏、运输过程中符合有机产品标准要求; ?三是有完善的追溯体系和完整的记录; ?四是必须获得合法有机产品认证机构的认证。第一节有机产品认证简介有机产品认证中的相关术语?(1)转换期?从按照有机产品国家标准的要求开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。第一节有机产品认证简介有机产品认证中的相关术语?(2)平行生产?在同一农场中,同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况,称之为平行生产。第一节有机产品认证简介有机产品认证中的相关术语?(3)缓冲带?在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡临近田块的禁用物质漂移的过渡区域。第一节有机产品认证简介?有机产品认证中的相关术语?(4)冲顶加工?在有机转换或常规产品加工结束、有机产品加工开始前,先用少量有机原料进行加工将残存在设备里的前期加工物质清理出去的工序。
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