几千年前,游牧,鄂尔多斯人,野兽,延至今Р1Р手把肉Р2Р呼和浩特的稍美Р经久不衰传统风味?清朝时名扬京城?到这旅行不尝稍美有虚此行Р制作工艺独特,选料精良,皮子精而薄?观其形,只见皮薄蝉翼,晶莹透明?烧麦出笼,鲜香四溢Р3Р羊肉松少数民族喜爱的风味制品。用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干.黄亮酥香,品质柔软,丝细松散,食之咸甜适口,营养丰富。Р4Р5Р奶皮子Р制做奶皮工艺简单,但用料很多。味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品,曾被称为“百食之长”,无论居家餐饮、宴宾待客,还是敬奉祖先神灵,都是不可缺少的。?营养价值颇高Р6Р莜面Р是莜麦磨成的面粉,在内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。莜麦在我国已有五千年的历史,属塞北高寒农作物。莜麦即燕麦,莜面即燕麦粉。Р7Р奶茶Р将小米在锅内炒至散发出香味。再将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅煮沸,并用勺反复扬晾,待茶郛交融后即可饮用。Р8Р酸奶Р蒙古族民间仲夏的一种常用饮料在暑伏天,若喝上一杯酸奶,就象吃了冰糕一样,从心里往外冒凉气,既能防暑,又能解饿,实是难得的清凉饮料。Р9Р哈达饼Р哈达饼是近似于点心的饼,造价较高,用水油面和油酥擀成皮,包干果甜馅,烙制而成。?一摔就碎,不用咬Р10Р涮羊肉Р起源于元代,元世祖忽必烈所创肉片鲜嫩可口,不膻不腻,边涮边吃。值得一提的是现在流行的是以包头“小肥羊”为代表不沾小料的新吃法。
全文预览
