.恒天然“肉毒杆菌”事件? 2013年,新西兰乳制品巨头恒天然集团8月2日向新西兰政府通报称,其生产的3个批次浓缩乳清蛋白中检出肉毒杆菌,影响包括3个中国企业在内的8家客户。中国国家质检总局要求进口商立即召回可能受污染产品。?3.转基因食品安全问题? 对于转基因食品的安全性,目前国际上没有统一说法,争论的重点应在转基因食物是否会产生毒素、是否可通过DNA蛋白质过敏反应、是否影响抗生素耐性等方面。Р2.我国食品安全的现状Р吃荤的怕激素?吃素的怕毒素?喝饮料怕色素?喝水怕有害元素?老百姓吃点啥?心中都没数!Р3.科学分析我国食品安全形势Р食品安全问题产生的主要原因Р农药、化肥或兽药的不合理使用,生产环境重金属污染等。Р食品加工过程质量控制不严,存在掺杂或非法添加化学品,微生物及毒素污染。Р首先消费者难于鉴别问题食品,其次消费者还需明白“做安全食品是有成本的”。Р由于质量控制不严,劣质食品或原材料进入流通市场。Р源头Р收购Р加工Р购买Р3.科学分析我国食品安全形势Р从思想认识看Р部分生产经营者质量安全自律意识不强,受经济利益驱动,掺杂使假、违规添加使用有毒有害物质等行为屡禁不止。?部分消费者对质量安全的科学认知水平不高,对于质量安全、有毒有害等科学知识缺乏常识和判断,有时一则不实的信息,很容易?引起消费者的过度反应。?一些地方对质量安全工作认识不到位,没有真?正认识到质量安全对全局的深刻影响,“重数?量、轻质量”的现象比较普遍,执法不严、?违法不纠的问题还存在。Р得好好检查一下Р3.科学分析我国食品安全形势Р从产业现状看Р在农业生产经营方面,目前全国共有2.4亿农户,户均?承包耕地7.5亩,相当于美国的1/400;农民专业合作社?37.91万家,实有入社农户2900万左右,仅占全国农户?总数的12%。农户的认识不到位。?我国面对的经营主体面广量大、小而分散,这是我国的?基本国情。
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