术力量。(四) 强化职能, 提高监管水平。一要定期抽检排查安全隐患。严格执行出入场必检、重点品种必检、可疑必检、动态抽检的检验原则开展检测工作。发现不合格及可疑食品,根据其情节严重性,分别采取不准入场、暂停销售、下架、销毁或无害化处理等措施。在种植环节分别交由畜牧、农业、水产等相关部门查证, 对已经销售出去的不合格产品, 除公示召回外, 也对附近小区进行通报, 真正做到将安全隐患控制在萌芽状态。二要重点监管,严厉打击违法犯罪行为。执法人员对市场业主要进行动态监管, 重点检查肉类、豆制品、蔬菜经营户的检测结果, 副食品经营户以及酒类经营户购销台账等。同时, 对上市的肉类、家禽等可存放期较短的商品, 要求每日索证, 一经发现不合食品及来源不明食品线索一查到底, 对达到立案条件得坚决予以立案严厉查处, 绝不放任, 形成监督稽查震慑力,让不法分子恶行难以继续。(五)信息公开,加强社会监督。食品安全涉及千家万户, 光靠政府和部门的监管是不够的, 必须提高人民群众对食品安全的参与意识和责任意识。一要实时公示信息。检测人员将每日检测结果, 经营户当天的进货信息以及当天销售的食品以公告的形式及时公告在 LED 信息滚动显示屏上, 接受群众监督, 一旦检测人员发现不合格食品, 对不合格食品的经营户坚决予以曝光, 维护消费者知情权。二要加大宣传力度。充分利用宣传阵地普及食品安全知识, 努力营造食品安全人人关注, 个个重视的社会氛围。畅通举报渠道, 方便和帮助消费者维权, 鼓励群众积极参与打击违法活动, 从而也使食品经营户主动加强自律。农贸市场食品渠道杂、数量大、流向广, 其安全问题直接关系着人民群众身体健康和生命安全, 做好农贸市场的食品安全, 必须要从规划、制度、投入和监督等多方面、全方位进行把控, 只有把监管工作切实落到实处, 才能以真正食品安全长效监管体系保证人民群众买的放心,吃的安心。
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