积达到150万亩。2003、2004年我国芦笋因为遭受严重涝灾,面积减少了约40~50万亩,导致原料非常紧张。管理较好、选择杂交品种的笋农亩收入仍然达到万元以上。Р二、芦笋有白芦笋、绿芦笋之分,哪种芦笋好呢Р白芦笋和绿芦笋,仅仅是栽培的方法不同,培垄采收的就是白芦笋,不培垄采收的就是绿芦笋。种白笋还是绿笋,要根据市场需求和加工厂的要求去做,这样就适应了市场,降低了市场风险。?我国90%的芦笋面积是白芦笋,绿芦笋的面积仅占1/10,加工企业也是生产白芦笋罐头的多,这和进口芦笋的国家食用习惯有很大的关系,主要进口芦笋的西方国家喜欢白芦笋,因此白芦笋进口量就多。当然,具体还是要看市场,有绿芦笋定单或者客户的,就发展绿芦笋。Р三.怎样选择芦笋品种Р首先必须选择生长速度快、抗病性强、产量高、品质好的一代杂交品种。我国最初发展的芦笋基地都是在上世纪70年代,基本上都是用的国外进口的常规品种,如UC800、UC72、玛丽华盛顿等,后期又引进部分UC157F2这样的杂交二代种,这些品种都是国外早已淘汰的老品种,它们长的慢、产量低、不抗病、品种也很差,而且粗细不均匀,空心、畸形、散头的笋非常多,严重的影响了笋农的收入。?而一代杂交品种,一年就可以采收,出来的笋粗细均匀,没有空心畸形,产量比常规品种提高40%以上,抗病能力提高40%~60%,一级笋率达到90%以上,农民的收入差别非常大。Р四.芦笋的营养价值Р芦笋是一种世界珍贵的高档蔬菜,在世界十大名菜中排名第二位。它不仅营养丰富,还具有防癌抗癌、治疗心血管疾病、提高人体免疫力等多种医疗保健功效,在国际市场上多年来一直畅销不衰。我国是世界上最大的芦笋种植、加工、出口基地,种植历史已经近30年,但我国生产的芦笋产品90%的全部出口经济发达国家和地区,只有很少一部分在国内市场销售,主要原因还是这种蔬菜价格较高;即使在国外,芦笋也是中上阶层所消费的。
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