志贺氏菌检测

二、志贺氏菌的检验Р志贺氏菌的检验Р志贺氏菌属于肠杆菌科志贺氏菌属,根据生化特性不同将其分为四个群: ? A群--痢疾志贺氏菌;B群----福氏志贺氏菌? C群--鲍氏志贺氏菌;D群----宋内氏志贺氏菌?志贺氏菌属的细菌统称痢疾杆菌.临床上能引起痢疾症状的病原微生物很多,如志贺氏菌属、沙门氏菌属、变形杆菌属、埃希氏菌属等,还有阿米巴原虫及病毒等。其中以志贺氏菌属引起的细菌性痢疾最为常见,是细菌性痢疾的主要病原菌。通过食品和饮水传播,引起人的疾病。人对志贺氏菌的易感性很高,人是它的唯一宿主。所以在食物和饮用水的卫生检验时,常以是否含有志贺氏菌作为指标。Р志贺氏菌的检验Р一、实验目的? ?了解志贺氏菌生物学特性及原理? ?掌握志贺氏菌检验方法Р检验志贺氏菌的方法很多,但食品卫生微生物检验具有法规性,检验必须采用国家标准规定的方法。近年来发展了许多快速检验的新方法,如技术等。我们下面介绍的方法即是国家标准规定的方法。要弄清检验原理,首先需要了解志贺氏菌的生物学特性。Р志贺氏菌的检验Р二、志贺氏菌的生物学特性?1、形态与染色:革兰氏阴性无芽胞杆菌,无荚膜,无鞭毛,不运动,有菌毛。Р革兰氏阴性鲍氏志贺菌Р志贺氏菌的菌毛Р志贺氏菌扫描电镜照片Р志贺氏菌的透射电镜照片Р二、志贺氏菌的生物学特性Р2、志贺氏菌的培养特性: ?需氧或兼性厌氧。营养要求不高,能在普通培养基上生长,最适温度为37℃,最适pH为6.4-7.8。?37℃培养18-24小时后菌落呈圆形、微凸、光滑湿润、无色、半透明、边缘整齐,直径约2mm,宋内氏菌菌落一般较大,较不透明,并常出现扁平的粗糙型菌落。?在液体培养基中呈均匀浑浊生长,一般不形成沉淀,无菌膜形成。