燕麦对人类健康的促进作用Р主讲人:Р为什么人们越来越? 关注燕麦?Р一、燕麦的特性?二、燕麦的营养成分?三、燕麦的功效Р一、燕麦的特性Р1、广阔的种植面积? 燕麦(Avena sativa L.)是一种一年生禾本目禾本科燕麦属作物,又名野麦、雀麦。燕麦在全球栽种面积仅次于小麦、水稻、玉米而位居第四位。? 内蒙古阴山南北,河北的坝上、燕山地区,山西的太行、吕梁地区,云贵川三省的大凉山高山地带为我国燕麦的主要产区,是我国西部的主要谷物之一。Р2、生命力旺盛、耐寒、耐旱、耐贫瘠? 燕麦是起源于我国的古老栽培作物之一,燕麦在中国种植历史悠久,早在2500年前就有关于燕麦种植的记载。燕麦是长日照作物,具有喜寒凉、耐干旱、抗盐碱的特性,因此,主要分布在我国华北北部、西北和西南的高纬度、高海拔、高寒干旱半干旱地区。Р3、营养丰富并具保健功能? 美国著名谷物学家 Robert.W.Welch 在第二届国际燕麦会议上讲:“与其它谷物相比,燕麦具有独一无二的特色,即具有抗血脂成分、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质,它对人类提高健康水平有着异常重要的价值”。Р二、燕麦的营养成分Р燕麦的成分Р②矿物质Р蛋白质Р④维生素Р③膳食纤维Р⑤多种酶类Р⑧燕麦多糖Р⑥皂甙Р⑦蒽酰胺和松果体素Р⑨脂肪Р⑩抗氧化物
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