是不易生食的,例如黄豆,因其含有蛋白酶抑制素,会影响蛋白质消化吸收。 2.美国一项调查表明,女性每天吃 30 克左右的新鲜蔬菜比喝三倍红葡萄酒的抗衰老效果更好。二、少吃煎炸烧烤食物预防妇科病烧烤食物是人们爱吃的一种美食,尤其烧烤食物种类逐渐扩大,各种肉类、蔬菜都是烧烤摊上的必备食物,我们且不谈营养价值究竟怎么样,光是卫生和安全性就备受质疑,高温食物有致癌的危险。第一章:女性健康饮食防止疾病 1.引发妇科疾病最新的一项调查研究发现,频繁进食煎炸烧烤类的食品容易引发妇科病。食物在煎炸过程中,会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物,这些产物具有很大的细胞毒性作用,对女性卵巢、乳腺、子宫阻止尤其有亲和性, 宜成为癌症的诱发剂。炸土豆也尽量少吃。除了会引发妇科病以外呢烧烤食物对食物营养成分的破环也是不容忽视的,随着食物长时间地在炭火上加热其中的营养成分如维生素、氨基酸遭到破坏,蛋白质变性,同时外焦里嫩的肉可能里面并没有真正的熟透容易误食一些寄生虫进去。 2. 刺激肠胃经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,会大大刺激肠胃蠕动及消化液的分泌,令人“上火”,从食品安全角度看烧烤食物不可取。第一章:女性健康饮食防止疾病 3. 啤酒加烧烤致癌夏天有很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烧烤。然而在饮酒的时候用烧烤作为下酒菜,这种吃法对健康极为不利。饮酒过多血铅含量癌症的发生肉类中核算加热分解基因突变物质由于夏天由于酒的饮用量大诱发这种疾病的概率往往更高。研究表明酒精本身不是致癌物质,但是有明显的辅助致癌作用。夏天吃烧烤的时候可以用大麦茶和果汁等饮品代替啤酒。 4. 如何选择烧烤的食品当然有时候避免不了吃烧烤的时候要选对食物。一只鸡翅=150 卡的热量鸡扒或者是鸡柳肉类烤玉米或烤红薯=蔬菜(富含丰富维生素和纤维素) 益处: 润肠通便
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