血管系统、消化系统和神经系统等。 1 1.2 人体测量人体测量体重皮褶厚度臂围腰∕臀围握力 1 1.2 人体测量 1.体重:是营养评价中最简单、直接而又可靠的方法。是机体脂肪组织、瘦组织群、水和矿物质的总和。测定是需要保持时间、衣着、姿势的一致,一般选择晨起空腹、排空大小便,穿内衣裤测定,精确到 0.5kg 。计算方法:(实际体重/理想体重)% 男性理想体重( kg)=身高( cm)-105 女性理想体重( kg)=身高( cm)-100 1 ?身高要求被测者赤脚直立于地面上,两脚跟靠紧,脚尖呈 40-60 角,膝伸直,肩自然放松, 上肢自然下垂,头正,眼耳在同一水平面上。由于骨关节病及某些神经系统疾病无法直立的病人,可以用身长、坐高等来代替。 1 ?体重的评定指标有以下几项: ?(1)实际体重占理想体重( IBW )百分比( %)=现实体重/IBW * 100%. 结果评价?现实体重占 IBW% 结果评价?结果体重状况?<80% 消瘦? 80% ~ 90% 偏轻? 90% ~ 110% 正常? 110% ~ 120% 超重?>120% 肥胖 1 ?(2)体重改变:由于我国目前尚无统一的标准体重值,加之身高与体重的个体变异情况较大,故采用体重改变作指标似乎更合理,用公式表示为: ?体重改变%= 【通常体重 kg- 实测体重 kg 】÷ 通常体重 kg × 100% ?应将体重变化的幅度与速度结合起来考虑, 其评价标准见表 1
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